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千層麵的麵體是扁平長方形，製作過程中，要不停地滾動，以確保其厚度的一致性與多孔性，藉以提高千層麵與醬汁的結合性。
在著名古城波隆那，其豐富的烹飪文化，是他們的熱情與其對生活之熱愛的最好證明。波隆那肉醬千層麵完美地反映了這座城市的激情。千層麵獨特多孔的麵體，完美地提升如波隆那肉醬此種傳統醬汁的美味。
烹調千層麵，只需放入烤箱裡烤20 分鐘便完成。而千層麵也可有新的搭配，包括蔬菜、海鮮或起司；例如，千層麵與Gorgonzola起司、花椰菜與胡桃，或番紅花與時令蔬菜。